肉丝面怎么做 肉丝是炒好直接放里面的吗（面馆里的肉丝面的肉丝是怎么炒的）

是的

做法：

步骤 1

将冷冻肉洗净； 切丝或块； 撒盐，耗油，搅拌； 腌制。

步骤 2

煮水； 水开后放面条，不停搅拌； 捞出放在冷水中。

步骤 3

放油，炒肉，放剁辣椒，爆炒，（若肉的筋膜较多，可滴两滴醋），放水，煮开后放洗净的大白菜，再放葱，关火。

步骤 4

将面捞出，将做好的面汤倒入，即可。