自制豆沙馅太干了可以加点凉白开或者一点熟油都可以。可能你泡豆子或者煮豆子的时候水放的太少了点,然后豆子煮的过程中膨胀吸水导致变得很干,干了不怕,加点水重新拌匀就可以了。但也注意不要加水太多,一点一点的加,要不如果太稀也麻烦,还得重新炒一下