干牛鞭怎么做菜（干牛鞭的正确做法）

涨发以后做菜。干牛鞭和其他干制食品一样需要涨发厚食用，好牛鞭涨发时间需要12小时以上，方法是开水泡制，涨发标准是无硬心即涨发完毕。涨发好后切片炒制或者酱煮均可。