主料:
羊排1500克
粉蒸粉1袋
辅料:
老姜10克， 大葱1根 ，香菜4根 ，料酒2茶匙， 海椒面1茶匙 ，花椒面1茶匙 ，孜然粉1茶匙 ，陈皮5克。
粉蒸羊排的做法:
步骤1 取羊纤排、约1500克，剁段
步骤2 放姜片、葱段、料酒抓匀
步骤3 加凉水浸泡两小时
步骤4 冲洗尽血水、挤水，放蒸粉酱料、陈皮丝、海椒面、花椒粉、孜然粉
步骤5 抓合均匀，码10分钟
步骤6 倒入蒸粉，洒点水、让羊排均匀地裹上蒸粉
步骤7 烧水，将羊排摆入蒸笼
步骤8 水开，放蒸笼
步骤9 上汽中火蒸1小时，洒香菜段即可
