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广东竹升面三大品牌(竹升面哪个牌子最正宗)

广东竹升面三大品牌(竹升面哪个牌子最正宗)

更新时间:2024-02-06 03:53:33

广东竹升面三大品牌

 分别有虾子面、黎记全蛋面、罗锦记竹升面

竹升面是用传统的方法搓面、和面,用竹升(大茅竹竿)压打出来的面条、云吞皮的一类面食。特色是爽滑弹牙,在《舌尖上的中国》第一部第二集面食专题中为南派面食挣得一席之地的老牌传统面。

竹升面是广东省广州市的一种特色小吃,属于粤菜,因避讳粤语因“竿”字发音不吉利而改称“升”。

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