橡子粉（Oak seed flour）是由橡树（也称为橡树）的种子研磨而成的粉状物质。橡子广泛分布于欧洲、亚洲、北美洲和其他地区的森林中。橡子具有坚果的口感，可以作为食品添加剂、糖果、糕点和其他食物的原料。
橡子粉的制作过程包括将橡子清洗、去壳、浸泡、磨碎和过筛。磨碎橡子后，可以将其与水混合，制成橡子淀粉。橡子淀粉可以用于制作糕点、面点和其他食品。橡子淀粉具有一定的黏性，因此在制作过程中可能需要加入一些液体成分以保持其稳定性。
橡子粉还具有一些特殊的营养价值，如富含膳食纤维、矿物质和维生素。然而，需要注意的是，橡子中含有一定量的苦味物质，如单宁和草酸，因此在食用橡子粉制作的食品时，可能需要对其进行适当的处理。
