正宗广州卤味的配方（广州正宗卤味卤料配方）

制作：

1、取姜、葱各500克，热锅油炸至金黄，捞出倒入10千克高汤内。

3、往煮好的高汤中倒入生抽1瓶、美极鲜酱油1瓶、鱼露1瓶、老抽100克、盐50克，味2包，冰糖2斤，鸡粉200克，蚝油250克，煮开即成。