五花肉卤海带是一道美味的家常菜，下面是一份简单的做法：
材料：
五花肉 500 克
海带 200 克
姜片 3 片
葱段 2 段
料酒 1 汤匙
生抽 2 汤匙
老抽 1 汤匙
冰糖 50 克
盐 适量
八角 2 个
桂皮 1 块
香叶 2 片
水 适量
做法：
将五花肉洗净，切成块状。
海带用清水浸泡 2-3 小时，洗净，切成段。
锅中放入适量油，放入姜片和葱段爆香。
放入五花肉煸炒至表面微黄。
加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
加入适量水，放入八角、桂皮和香叶，大火煮开后转小火炖煮 30 分钟。
加入海带段，继续炖煮 15-20 分钟，直到海带变软，五花肉入味。
加入适量盐调味，即可出锅。
温馨提示：
海带需要提前浸泡，否则会比较硬。
炖煮五花肉时，火候要适中，不要太大，以免煮干水分。
盐的用量要根据个人口味适量调整。
