中午做饭的时候，看到厨房里有南瓜、花生、面粉，就用这三种食材做了一道小饼，吃起来外皮酥脆，里面还有花生的香味，越吃越香，中午做了一大盘，全家人都抢着吃！
如果家里有南瓜和花生，就可以做这个小饼，金黄酥脆，方法简单，比油饼好吃，这道小饼就是用南瓜泥和面，用花生做馅，这样做出来的小饼外皮酥脆，还有南瓜的香味，再加上里面花生的香味，吃起来真的很过瘾！其实这个南瓜酥饼很简单，不需要放各种配料就可以轻松制作，如果你喜欢这个南瓜酥饼的话，抓紧看看小编分享的步骤学习一下吧！
准备食材：南瓜、面粉、酵母粉、花生、黑芝麻和白糖
南瓜酥饼具体制作步骤：
1、准备250克南瓜去皮，取出果肉，将南瓜切片，放入盘中，放入热水锅中蒸熟，取出蒸熟的南瓜，倒入较大的碗中，用勺子或擀面杖捣碎，用3克酵母搅拌，加入适量面粉，先搅拌成絮状，揉成面团，盖上盖子，醒发至两倍大小。
2、准备好花生200克，把表面的灰尘清理干净，不要往锅里倒油，加一勺盐，把花生倒入翻炒，直到外皮裂开出锅。然后把里面的盐滤掉，再把花生皮搓掉，把花生擀成花生碎，加入白糖25克，黑芝麻20克，再倒入热油20-25毫升，用筷子搅拌均匀备用。
3、取出面团，先排出里面的空气，然后搓成长条，切成同样大小的面剂子，先取出一剂，压成长方形的生胚。再用擀面杖擀薄，把花生馅放在面团中间，然后从下往上折，再从上往下折起来，从一端卷起来，把收尾处压在底部，然后再压成小饼，进行二次醒发10分钟，醒发完成后放入电饼铛里烙大概8分钟，每隔2分钟左右翻一次面，烙至两面金黄出锅，稍晾凉一点即可食用。
小贴士：
将花生放入锅中翻炒，加入白糖和黑芝麻，淋上一些热油，激发出食材的香味，这样馅料部分就做好了，将做好的生胚进行二次醒发，然后放入锅中烙熟，一定要记得多翻面，这样烙出来的小饼会很有层次，外皮也会更酥脆。
以上就是南瓜酥饼的做法，大家学会了吗？自己在家里做的南瓜酥饼，不含任何添加剂吃着更放心，如果你喜欢这个南瓜酥饼的话，有时间在家试着做做吧！
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