当前位置:首页>维修大全>综合>

自贡冷吃兔的正宗做法 自贡冷吃兔怎么做正宗(自贡冷吃兔的正宗做法步骤)

自贡冷吃兔的正宗做法 自贡冷吃兔怎么做正宗(自贡冷吃兔的正宗做法步骤)

更新时间:2024-02-12 21:46:02

自贡冷吃兔的正宗做法 自贡冷吃兔怎么做正宗

1.

准备新鲜兔肉500克,清洗干净备用。

2.

把兔肉剁成小块,放入盆中加清水浸泡3小时,中途换水一次泡出血水。

3.

捞起沥干水份放入盆中,加入料酒50克,淀粉50克,鸡粉2克,胡椒粉2克,食盐2克,抓拌均匀腌制30分钟。

4.

准备花椒粒3克。

5.

准备干辣椒10克,切成小段备用。

6.

准备姜片5克,蒜片5克。

7.

起锅加入菜籽油200克烧热。放入香叶1克,草果1克,八角1颗炸香,放入腌制好的的兔肉炸至5分钟,炸干水份,炸至兔肉微黄。

8.

放入干辣椒,花椒,姜片,蒜片,加入花椒粉2克,白糖2克,翻炒均匀,炒出香味,小火煸炒5分钟即可出锅。

9.

成品图

更多栏目