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饭店猪杂汤怎么煮好吃不腥(饭店猪杂汤为什么肉那么嫩)

饭店猪杂汤怎么煮好吃不腥(饭店猪杂汤为什么肉那么嫩)

更新时间:2024-02-21 08:51:48

饭店猪杂汤怎么煮好吃不腥

主料:瘦肉100g、猪红块450g、粉肠150g、猪肝100g、酸菜250g

辅料:姜丝适量、盐适量、淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、油适量、鸡精适量

做法步骤

1.准备瘦肉,猪肝,粉肠,猪红。

2.切片。

3.切好的所有食材,猪肝、瘦肉、粉肠用盐,淀粉,胡椒粉,料酒搅拌均匀。

4.起锅热油,爆香姜丝。

5.放入酸菜翻炒。

6.倒入适量的清水。

7.水开后放入猪红块。

8.倒入猪肝、瘦肉、粉肠,盖盖煮三分钟。

9.开盖,放入盐,鸡精调味。

10.最后撒入一把葱花,完成。

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