雪花酥不酥怎么回事（雪花酥不硬的原因和解决方法）

雪花酥不酥的原因：

一是雪花酥里面的黄油比例太大，黄油和棉花糖是制作雪花酥必不可少的原料，很多人喜欢黄油，就放了很多黄油，但是黄油太多的话，棉花糖就不能把黄油全部吸收，所以做出来的雪花酥就非常的绵软。

二是棉花糖翻炒时间太短，做雪花酥的关键步骤就是要在锅中炒棉花糖，通过不停的翻炒才能将棉花糖和黄油完美融合，这样做出来的雪花酥才不会软。