怎么晒芸豆干（芸豆干用生晒还是熟晒）

晒之前看一下天气预报，如果一周之内没有雨都是晴天就可以晒，阴天下雨会捂长毛的。

先把芸豆根部掐掉，筋抽出来，放水里泡一下，然后洗澡放锅里蒸十分钟左右就拿出来，放凉后控干水份，均匀的摆放在廉子里，拿到太阳下晒，每天翻一次，四五天就干了。