猪肉是直接炒还是焯水再炒（猪肉煮过再炒和直接炒有什么区别）

猪肉可以直接炒！

用猪肉炒菜时可以把肉切成肉状或者薄片，加入葱姜蒜直接煸炒就行，或者想要追求更嫩的口感也可以提前用淀粉把肉抓一抓，那样炒出来的肉会更加嫩滑！