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苦菜和甜苣的区别(苦苣菜生吃还是焯水)

苦菜和甜苣的区别(苦苣菜生吃还是焯水)

更新时间:2024-01-19 11:24:23

苦菜和甜苣的区别

1、颜色不同:

苦苣的叶片大多数都为青绿色并且叶边处带有一丝发白。

甜苣的叶片虽然也呈现为绿色,但普遍颜色较深且带有一些紫色。

2、外在特征不同:

苦苣,叶披针形,头状花序,全形长为椭圆形或这倒披针形,亦或大头羽状深裂,全形倒披针形,或基生叶不裂,完整叶片多呈椭圆形、椭圆状戟形、三角形、或者三角状戟形,亦或圆形。

甜苣,刚刚生长出的新叶片中,藏在土壤中的甜苣根为白色,其形状较为粗壮。叶尖呈微绿色,叶脉为红色,而叶背微微发紫,在阳光照射下看似像是一朵小花。

3、价值不同:

苦苣叶子鲜嫩可食,味道微苦,可作为一种良好的天然饲料,特别是喂养猪、鹅、兔子、山羊、以及牛、羊等是较为适宜的饲料。

甜苣,相较于苦苣味道偏甜,且苦为更淡,动物很少食用,更多则是被人类采摘当做一种绿色蔬菜食用。

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