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凉虾怎么做才有嚼劲(凉虾做出来为什么软没得嚼劲)

凉虾怎么做才有嚼劲(凉虾做出来为什么软没得嚼劲)

更新时间:2024-01-23 15:29:12

凉虾怎么做才有嚼劲

原料:淀粉1杯,水5杯,红糖水和芝麻,蓝莓干

做法:1.半碗热水融化红糖,蓝莓干泡在其中,冷却待用。

2.备好一杯淀粉,我用了半杯红薯粉半杯糯米粉的组合。

3.混合1杯淀粉和2杯水,搅拌均匀成汤状。

4.锅中倒入3杯水,煮开后调小火,用勺边搅拌锅中水,边倒入淀粉汤。

5.小火加热,不断搅拌至淀粉汤呈现半固态。比浆糊稍微干一点。用勺子将糊糊倒入锅中,能保持一会儿形态,就是适合的。

6.米糊趁热倒入蒸格,滴入其下的冷水锅中,凝固成凉虾。

7.捞出凉虾,加入红糖水和蓝莓干,撒上芝麻,搅拌后食用。

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