霸王肚的做法（霸王牛肚做法）

主要食材：

霸王花40克，猪肚1个，南北杏共2汤匙

辅料：

陈皮1/6个，蜜枣4粒

调味品：

盐

制法

1、霸王花用清水浸软，洗净挤干水，切短节。

2、陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。

3、猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白锅将两面煎片刻，取出再洗一洗。

4、适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、陈皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。