酱牛肉焯完水后冷水下锅还是热水（酱牛肉焯水后冷水洗还是热水洗）

把斟过水的酱牛肉，下锅以后，一定要用开水下锅！不能使凉水下锅，如果用凉水下锅以后，炖的牛肉不容易烂，口感不是特别的好，一定要用开水！