干炸里脊做法（空气炸锅干炸里脊的做法）

主料

     里脊500克

辅料

     面粉50克、淀粉50克、鸡蛋1个、食盐半茶匙、生抽1勺、料酒1勺、植物油适量、椒盐少许

步骤:

1. 猪里脊顺着纹路切成粗条，用盐、生抽、料酒腌20分钟；

2. 面粉、淀粉、鸡蛋、水混合调成糊，面糊的浓稠度以搅拌面糊，面糊表面留下很轻微的纹路为准；

3. 将调好的面糊加到腌的里脊里，抓匀；

4. 锅放油烧热，中小火将里脊一条条的放入炸至金黄色，最后大火复炸，炸至几乎棕黄色捞出，撒上椒盐即可。