牛肉和芋子的搭配可以制作出美味的炖菜。以下是一种常见的牛肉炖芋子的做法：
所需材料：
- 牛肉：适量，切成块状- 芋头：适量，切成块状- 洋葱：适量，切成块状- 姜片：适量- 大蒜：适量，切碎- 料酒：适量- 酱油：适量- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 清水：适量- 葱花：适量（可选）
步骤：
1. 将牛肉块用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 在一个炖锅中，加入适量的清水，放入牛肉块、姜片和料酒，将火调至中小火煮沸。
3. 煮沸后，将火调至小火，继续炖煮牛肉约1-2小时，直到牛肉变得酥烂。
4. 在另一个锅中，加入适量的清水，放入芋头块和洋葱块，将火调至中小火煮沸，煮约10-15分钟，直到芋头变软。
5. 将煮熟的芋头块和洋葱块加入到炖好的牛肉中，继续炖煮约15-20分钟，让芋头和牛肉的味道充分融合。
6. 根据个人口味，加入适量的酱油、盐和白胡椒粉调味。
7. 可以撒上葱花作为装饰，增添香气。
8. 将牛肉炖芋子盛入碗中，即可食用。
这样，你就可以制作出美味的牛肉炖芋子了。牛肉的鲜美和芋子的香甜相互搭配，营养丰富，适合作为一道主菜享用。
