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蹦蹦家鱼的做法(红烧楞蹦鱼家常做法)

蹦蹦家鱼的做法(红烧楞蹦鱼家常做法)

更新时间:2024-04-12 23:39:05

蹦蹦家鱼的做法

食材:

蹦蹦鱼鱼片 100克,

金针菇 100克,

娃娃菜 100克,

千张 100克,

酸菜 100克,

食用盐 2勺,

葱 1段,

食用油 1勺,

姜 1块,

花椒 10克,

干辣椒 5克,

面粉 1碗,

方法/步骤

将买来的鱼片进行处理,先将鱼片放入水中浸泡5分钟,目的是为了去除鱼片上的杂质

将鱼片撒上适量的食用盐,之后再放入适量的面粉,后搅拌均匀,放置10分钟

将葱、姜、干辣椒、酸菜切好备用

热锅下油,然后把葱姜还有干辣椒放进锅里进行翻炒,翻炒一段时间后放进酸菜在进行翻炒,之后将其盛出备用

在锅中加入适量的清水,之后大火烧开,放入鱼片小火烧5分钟

将娃娃菜、千张、金针菇、花椒放入锅中大火煮3分钟

放入炒好的酸菜,放入适量的食用盐,烧开即可食用

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