食材:
蹦蹦鱼鱼片 100克，
金针菇 100克，
娃娃菜 100克，
千张 100克，
酸菜 100克，
食用盐 2勺，
葱 1段，
食用油 1勺，
姜 1块，
花椒 10克，
干辣椒 5克，
面粉 1碗，
方法/步骤
将买来的鱼片进行处理，先将鱼片放入水中浸泡5分钟，目的是为了去除鱼片上的杂质
将鱼片撒上适量的食用盐，之后再放入适量的面粉，后搅拌均匀，放置10分钟
将葱、姜、干辣椒、酸菜切好备用
热锅下油，然后把葱姜还有干辣椒放进锅里进行翻炒，翻炒一段时间后放进酸菜在进行翻炒，之后将其盛出备用
在锅中加入适量的清水，之后大火烧开，放入鱼片小火烧5分钟
将娃娃菜、千张、金针菇、花椒放入锅中大火煮3分钟
放入炒好的酸菜，放入适量的食用盐，烧开即可食用
