河南砂锅面的做法（河南咖喱砂锅面的做法）

主料：羊肉350克，白菜400克

辅料：面条300克

配料：葱30克，姜20克，料酒10毫升，盐5克，香油10毫升，胡椒粉2克，鸡精2克

做法：

1.葱切段、姜切片。

2.羊肉洗净切小块。

3.放到热水里淖一下。

4.淖好的羊肉。

5.先把羊肉放入砂锅中。

6.加足量的水、料酒、葱、姜，开锅后转小火煮1小时。

7.放入切好的白菜煮10分钟。

8.放入面条再煮3分钟，出锅前加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味即可。