齐齐哈尔烤肉烤什么（说说齐齐哈尔烤肉有什么秘诀）

齐齐哈尔烤肉主要烤羊肉和牛肉。羊肉烤肉以其鲜嫩多汁、肉质纹理紧密而受到青睐，常用的部位包括羊腿、羊排等。

牛肉则以其肉质韧劲、口感丰富而备受喜爱，通常选用牛腰、牛肉卷等部位进行烤制。在烤制过程中，肉块会经过腌制，以增添风味。此外，齐齐哈尔烤肉还注重火候的控制，采用传统的木炭烤制方式，以确保肉质酥脆外焦内嫩。细腻的烤肉香味和肉质的美味让人流连忘返，是齐齐哈尔的特色美食之一。