如何蒸的排骨才能肉质滑嫩（怎样蒸出来的排骨又滑又嫩）

首先把排骨切均匀再用清水把排骨中的血水冲洗干净，渗干后加上淀粉，胡椒，鸡精，食盐，味氏达一起搅拌均匀，放在盆子里用中火蒸上半个钟头，这样蒸的排骨肉又细又嫩滑。