虾干泡20分钟,反复搓洗干净 。
2爆香姜、蒜 爆香姜、蒜,倒入虾干 。
3大火煮沸 加料酒、醋,大火煮沸,产生香气 。
4烧开转小火 加入水没过虾干,加酱油、糖,烧开转小火 。
5收汁加盐,撒葱花 收汁加盐,出盘撒上葱花即可 。