步骤/方式一
准备牛龙骨1000克，清洗干净，剁成块备用，起锅烧水，放入牛龙骨加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，白萝卜块300克，花椒2克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火炖煮1小时即可。
步骤/方式二
准备牛龙骨600克，清洗干净，剁成块备用，起锅烧水，放入牛龙骨加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，胡萝卜块300克，生抽5克，陈皮1克，花椒2克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火炖煮1小时即可。
步骤/方式三
准备牛龙骨500克克，清洗干净，剁成块备用，起锅烧水，放入牛龙骨加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，冬瓜块300克，花椒2克，姜片2克，食盐2克，鸡粉1克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火炖煮1小时即可。
