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红腌菜的做法(煮红腌菜的详细步骤)

红腌菜的做法(煮红腌菜的详细步骤)

更新时间:2024-03-31 08:59:14

红腌菜的做法

红咸菜的腌制做法:

1、把蔓菁去叶毛根洗净切成块放在缸里,用食盐腌制。盐要少,腌成酸的。

2、第二年春天,把腌在缸里的蔓菁捞出来,让太阳晒一晒。

3、快干时,把它放在锅里,用腌过这种菜的酸盐汤,将其煮软。

4、然后把它晒干,放在坛内密封储存,这样,就制成了褐红色的红腌菜。

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