实心煎堆做法（广东实心煎堆的做法和配方）

鱼干虾米洗净，蒸10分钟（蒸软），剁碎再煎炒一下

所有材料混合、调味备用

用不粘锅烧点开水（吃饭的碗约两碗水，下次称下克数，以便更精准），水开倒入约200g粘米粉，快速用筷子顺时针方向拌成无颗粒状熟米糊，然后熟米糊趁热倒入剩下的米糊里（木薯粉+粘米粉提前混合好）