傣味勐遮烤鱼做法（傣味烤鱼的做法与配料）

1. 准备好鱼、姜、蒜等各种作料。

2. 将姜、蒜切成末，放入碗中。

3. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、香油，搅拌均匀成腌料。

4. 将腌料均匀地涂抹在鱼身上，放入冰箱腌制20分钟以上。

5. 取出腌制好的鱼，将香茅草捆在鱼身上。

6. 烤箱预热至200度，将鱼放入烤箱中烤制15分钟左右即可。