陈年生普的特点:经过缓慢的酯化后熟过程,逐步形成特有的陈香风格,陈香随酯化时间的延长而增加,存放时间越长的普洱茶,其陈香风格越浓厚,质量也越高。
陈年生普的泡法
1、醒茶
泡陈年生普首先要醒茶,因为陈年生普被存放了十余年,一直都没有见过空气,所以,在泡之前,先将其放入到茶杯里面,让其和空气充分的接触一下,这样经过醒茶之后,泡出来的茶汤味道更佳。接下来,注水到杯子里面,焖泡一分钟,再用干净的筷子搅拌一下,将茶汤过滤。
2、冲泡
准备一个干净的紫砂壶,壶里加入半壶水,接着,将过滤的茶叶放入到紫砂壶里面,因为之前洗过茶,这次的茶汤较为干净。这次主要是洗壶和滋养壶盖,之后,将茶汤倒掉。接下来,冲入一百度的沸水,浸泡一分钟后,倒入公道杯中。