使液体沸腾时温度变化的规律及现象（水沸腾时的温度变化的实验步骤）

如果气压恒定，液体到达沸点后温度就不再改变，此时如果想液体温度继续升高，就要加大气压（压力锅就是利用此原理，提高锅内压力使食物温度继续升高）

不同液体在相同的压强下的沸点是不同的。如：圆烧瓶里的水沸腾后停止加热，沸腾停止，在烧瓶表面倒少许冷水，使瓶内气压降低，水重新沸腾起来。