砂锅盐焗鲈鱼正宗做法双色（广东正宗砂锅鲈鱼的做法大全）

【食材】：鲈鱼一条、虾10个、洋葱一个、青椒一个、独蒜一个、生姜一小块、香葱少许、小米辣2根、生抽2勺、料酒1勺、食盐2勺、色拉油少许；

【具体做法】：

1、虾洗净去虾线备用；

2、去除鲈鱼的鱼鳞和内脏，将鱼肚中的黑膜清洗干净，在鱼背上先均匀的划上几刀，便于之后入味；

3、将鲈鱼切成厚块，放入碗中待用；

4、将洋葱清洗干净后，切块放入盘中待用；

5、将青椒切块后放入小碗中待用、将独蒜和生姜分。

6、将海盐炒热放入鱼块和虾将热盐盖到上面十分钟即可