肋排两根，冰糖芋头，冰糖，生抽
番茄酱，姜片，白醋，葱头，蒜头
1. 把排骨切小块用葱头、 姜片、 白糖， 料酒 、生抽腌制十分钟。
2. 锅里放油，排骨里加地瓜饭搅拌均匀，炸制金黄色（记得第一次炸6分熟就可以，捞起开大火再一次把排骨下大火炸一分钟迅速捞起，这样做炸出来的东西会更香酥）冰糖芋头切段，也入锅炸两次。
3. 准备好葱头蒜头 以及葱花备用，糖醋汁提前调好（冰糖 生抽 白醋 盐味精 番茄酱秘密调料就是加小半碗可乐、做出来不仅口味好颜色也漂亮）
4. 锅里放少许油，加入蒜头，葱头随后倒入调好的糖醋汁，中火煮开，再次品尝好味道。
5. 味道调好后、把炸好的排骨倒入中国煮五分钟大概。
6. 最后加入炸好的冰糖芋头稍微煮一分钟可以，太久怕芋头会烂了。
7. 最后装盘撒点葱花，用红甜椒装饰一下。
