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孵化期：是指从蜗牛产出的卵到孵化出壳时这一段时间。（8天左右）
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幼螺期：幼蜗牛是指从卵孵化出后1个月内的螺体。幼蜗牛期的特点是，蜗牛对外界环境的适应能力弱，但生长速度很快， 要求摄取的食物鲜嫩多汁，营养丰富。
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生长期：2-4月龄的蜗牛通称生长蜗牛。进人生长期 阶段后，蜗牛的颚片和齿舌发育趋于完整，摄食能力强，食日量约为其体重的5%，代谢旺盛，生长速度快，性腺开始逐渐成熟。
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成螺期：由5月龄到自然衰老死亡为成蜗牛期。在此阶 段，蜗牛生殖腺成熟，生殖器官开始发育，腺体开始分泌，逐渐步入性旺盛期，常出现性兴奋。同时已具有发达的吻、颚片、齿舌和唾液腺， 食性杂，食量大。
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种螺期：生长满6个月以上的蜗牛。开始繁殖。（也可以进入休止期：这个休止期对蜗牛能够重新进入繁殖期来说是必需的。在自然情况下，休止期的长短与 5-6个月的冬眠相一致，可是在人工饲养时，这个休止期可缩短或延长。）
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蜗牛雌雄同体，异体交配，雌雄均产卵。蜗牛本身既当爹又当娘。受孕10天后，双方均可产卵，每只蜗牛每年可产卵6～7次，每次平均可产卵200粒。8天后卵可孵化出小蜗牛
