大米发糕是加面粉还是糯米粉（大米发糕加面粉和不加面粉的区别）

大米发糕是糯米粉加酵母，用温水和面，等发开后，多揉几遍醒发，然后用油刷锅底，把醒好的面上锅里蒸25分钟即可。