芹菜根怎么腌制成咸菜啊（东北芹菜叶咸菜腌制方法）

亲，很高兴为你解答。腌制芹菜根咸菜的方法：

第一步：芹菜清洗干净，切成小段第二步：锅中放水，把芹菜根的部位先放水中，煮一下，水开之后，过了二分钟，把其他芹菜放入锅中，煮沸，过了二分钟左右，全部都拿出放入到冷水中浸泡一下。

酱汁部分：把白糖，蚝油，盐，陈醋，酱油，放一碗水，一起放到锅里，煮沸，放入辣椒和大蒜（辣椒切段，大蒜切片），之后一起煮二分钟左右，放凉备用最后一步把煮好的芹菜拧干水分，放到容器里面 （容器需要把水擦干），把酱料凉了之后放到容器里，腌一宿，之后就可以放到冰箱里保存。