做包子只放干酵母可以吗（做包子必须要放酵母粉吗）

做包子前，只要加入“即发干酵母”就可以了（注意，一定要按要求摆放，不要放得太多了，放多了会有一股酵母味道）把面揉好，让它发酵。

目前，南方地区约1个小时至1个半小时就能发起来了，不必再放碱，就可以做包子了，很方便。