可以使用。安琪酵母馒头改良剂用来和面发面,做馒头包子,都非常好。发酵后的面粉做出来的馒头,包子很蓬松,口感很好。用安琪酵母馒头改良剂。新手也可以做出很漂亮好吃的馒头。酵母的作用主要就是将面粉进行发酵。以前都是用老面留下来,发酵做馒头的方法。