干花菇怎样做不发黑（干花菇的十种最佳吃法）

晾晒香菇时将买来的鲜香菇柄的黑头剪去就可以了，尽量不要将柄全剪去，香菇柄的味道更浓郁。

晾晒香菇最好注意观察一下天气预报，连续二三个晴天就可以晾晒出特别干爽的香菇来了，即使不是晴天有三五天也能晾晒的很干哦。

在晾晒过程中需要每天翻弄一下香菇，由正面翻到背面，这样就能保证香菇均匀晾晒，底部不会发黑发霉，晾晒的器具最好是镂空通气的，像我这样用了一个竹箩筐就很好，既通气四周又有围，晾晒的时间会很短，刮风也不会吹跑。

晒好的香菇放到保鲜袋扎紧或者密封的瓶子里，有一个星期味道就特别浓香了。