陕西哪里的油泼辣子最好（陕西油泼辣子哪个牌子最正宗）

应该是西安吧。其实在陕西油泼辣子算是一道菜，在哪都是正宗的，都很好吃。

陕西人弄的油泼辣子配料很丰富，做法也很讲究，先说配料，一般辣椒面是要纯手工的石碾的那种，也不要太细，有加黑，白芝麻，花椒面，一点点盐，然后烧油，油量一定要足，把葱，姜，蒜，洋葱，香菜切段放入油中炸出香味捞出，等油凉到六成热时再倒入辣椒面中，搅拌，再加一点点香醋，完成！