1.胖鱼头洗净。
2.加料酒,五香粉,盐,味精和胡椒粉,拌匀,腌一小时。
3.锅烧热,放油,加葱姜蒜爆香,捞出葱姜蒜渣,备用。
4.胖鱼头抹地瓜粉少许,锅加油,煎两面金黄。
5.砂锅烧热,放爆香油,放胖鱼头,洋葱,大蒜,大葱。
6.加酱油和料酒,大火,焖2分钟,7.加粉水勾芡,放香菜,红辣椒,滴香油
8.关火,焖一分钟,出锅即可。
1.胖鱼头洗净。
2.加料酒,五香粉,盐,味精和胡椒粉,拌匀,腌一小时。
3.锅烧热,放油,加葱姜蒜爆香,捞出葱姜蒜渣,备用。
4.胖鱼头抹地瓜粉少许,锅加油,煎两面金黄。
5.砂锅烧热,放爆香油,放胖鱼头,洋葱,大蒜,大葱。
6.加酱油和料酒,大火,焖2分钟,7.加粉水勾芡,放香菜,红辣椒,滴香油
8.关火,焖一分钟,出锅即可。