香肠煮了 还洗吗（香肠做完可以马上煮吗）

我们四川香肠是做好了后，要用热水烫一下，可以把香肠上油腻的东西冲洗掉。然后再挂在通风的地方晾几天，让香肠里面肉的水份风干一些，然后就可以用烟熏了。（最后用柏树枝熏，再放些桔子皮，花生壳，核桃壳）。所以在煮之前是要洗干净再煮，煮好后就不用再洗了，直接切了装盘就好了。