海螺锥的正宗做法（海螺头的做法大全家常）

海螺锥的做法：切记煮之前 用钳子将海螺的后边的那个尖夹掉，要夹到那种能看到一点点螺肉的程度，再放水里煮。

准备好买来的海锥。清洗干净后放入碗中备用。

姜切成丝。葱也切成丝。

锅中加入适量的清水，下入葱姜。

再加入干红辣椒。

加入盐，大火沸。倒入洗好的海锥。煮沸。再煮几分钟，就可以捞出来。不可久煮，否则口感老而且海螺锥肉易断。