原料
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牛柳(500克)
白萝卜 (一大个)
大蒜 2头
姜片 5片
葱 5段
玉米油 少许
红辣椒 5个
盐 适量
彩椒 半个
桂皮、花椒、五香粉 适量
料酒 适量
酱油 适量
鸡精 少许
1/牛肉洗净切成小大块，白萝卜削皮切成滚刀状，锅中倒水，倒入牛肉一定要没过牛肉才可以
2/再放入葱、姜片，倒入少许料酒大火煮开后去掉浮沫，然后将牛肉捞出，煮牛肉的汤撇去浮沫后装到碗里备有
3/锅中倒入少许的玉米油，放入蒜瓣、葱段、姜片炒出香味后，再将刚才的牛肉放进去大火炒至6分钟
4/再倒入酱油、料酒、五香粉继续翻炒几下，将牛肉倒入砂锅里，放入刚才煮至牛肉的汤底没过牛肉
5/最后放上红辣椒，桂皮、少许花椒文火炖上一个小时，之后将萝卜倒进去在炖上半小时左右，之后撒上盐和鸡精，将彩椒放入锅中焖上两三分钟就可以出锅了
6.美味又好吃的砂锅牛柳家常做法完成开吃了。
