甜度越高热量越高吗（糖分和热量是一回事吗）

不一定，这要看食物的成分。

有的食物很甜，但热量不一定高，比如水果。

还有的食物很甜，不是因为糖多，而是因为使用的甜味剂，比如木糖醇。甜但热量不高。

有的食物虽然含糖少，但是含有大量脂肪。