江米枣糕的正宗做法（江米面枣糕的做法大全）

原料:干枣 (4个)、江米面 (60)、面粉 (200)、红糖 适量、酵母 适量、

方法/步骤

1.把枣泡的没有褶皱，去核

2.剁成碎末，不要太小，没有嚼劲

3.温水加入酵母搅匀，把红糖加进去搅匀，然后把混合液倒入面粉江米面混合物中，搅拌均匀后把枣倒入在搅匀，面粉可以根据混合状态适当加减，最好是搅拌不动。

4.盖上保鲜膜发酵，一般是发酵两倍大，发酵完了上蒸锅蒸就可以了，大概45分钟

5.我是盖保鲜膜蒸的，表面皮不大好看，可以试试不盖膜蒸，味道很好