准备食材：瘦肉、海带、香菜（或葱）
将海带提前用水泡好，切成小节，沥干水分备用。
将瘦肉清洗干净，切成肉丝备用。
将姜清洗干净，去掉姜皮，剁碎备用。
热锅下油，放入姜蒜沫煸香，倒入瘦肉，加入少许酱油，翻炒均匀。
加入半碗清水，少许盐，煮开瘦肉。
煮开后加入海带，盖上锅盖，一起煮。
烧干水后，翻炒均匀，出锅装碟子，撒上葱花装饰即可。
另外，你也可以选择将瘦肉切好，用老干妈拌好备用。然后在锅里加油烧热至香味，加入1小勺豆瓣酱炒香，再把瘦肉下锅翻炒。
再把青椒圈下锅炒，加入许盐调味，再把海带丝下锅一起翻炒。
最后加入1小勺酱油调好味，出锅。
