材料： - 500克苕皮 - 适量盐和食用油 - 适量香菜和小葱段
步骤：
1. 准备好苕皮，切成3-4厘米长的段，用清水洗净。
2. 在锅中加入足够的水，加盐和适量的食用油，放入苕皮煮沸。
3. 把苕皮煮熟（大约需要10-15分钟，具体时间视苕皮大小而定）。
4. 捞出苕皮，放在盘子中，用剪刀剪成约5厘米长的小段（这样比大块更容易入味）。
5. 把剪好的苕皮倒入锅中，加入少量的盐和适量的食用油，煮一会儿让调味品充分渗透到苕皮中。
6. 放入少量香菜和小葱段，翻炒均匀。
7. 上桌享用。
注意：在煮苕皮时，一定要加足够的水，若水不够，加水时要重新煮沸，防止苕皮变得黏糊不好吃。
