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干云丝做法(干煸云丝正宗做法)

干云丝做法(干煸云丝正宗做法)

更新时间:2024-02-28 16:46:35

干云丝做法

干云丝是一种传统的中国特色美味菜肴,主要由纯糯米制成。以下是干云丝的做法:

材料:

1. 糯米粉:500克

2. 开水:适量

3. 糖:适量

4. 芝麻:适量

步骤:

1. 将糯米粉放入一个大碗中。

2. 逐渐加入开水,边加边用筷子搅拌,直到形成均匀的面团。

3. 将面团分成几个小份,用手搓成细长的条状。

4. 将搓好的面条放在晾凉的通风处,让其干燥约30分钟至1小时,直到变硬。

5. 在一个大平底锅中加入适量的食用油,加热到中火。

6. 将干燥的面条放入锅中炸,翻炒几分钟,直到变成金黄色。

7. 将炸好的面条捞出,沥干多余的油。

8. 加入适量的糖和芝麻,搅拌均匀即可。

9. 将干云丝装入盒子中,冷却后即可食用。

注意事项:

1. 在搓面条时,要稍微用力,以确保面条的形状和细度。

2. 在炸制干云丝时,要掌握好火候,防止炸糊。

3. 在装盒冷却前,要确保干云丝完全冷却,以充分发挥其脆爽口感。

这是一种简单可口的传统小吃,可以作为零食或下饭菜享用。

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