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酱爆猪肝面正宗做法(重庆猪肝面最正宗的做法)

酱爆猪肝面正宗做法(重庆猪肝面最正宗的做法)

更新时间:2024-03-11 12:57:45

酱爆猪肝面正宗做法

材料:猪肝400克,豆油15克,葱10克,姜2克,酱油400克,料酒20克,白糖5克,胡椒面少许

制作方法:

1.将整个猪肝泡在水里1小时左右,然后捞出再用开水烫一下。

2.将烫猪肝的水倒掉,然后倒进200克清水。将葱切成2厘米长的段,姜切成薄片,与料酒、胡椒面、酱油、豆油、白糖一起倒进锅里,在微火上烧1小时。

3.将酱好的猪肝晾凉,切成薄片,即可食用。

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